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zoom RSS 鉄板焼  『四方竹の豚バラ巻き』

<<   作成日時 : 2008/10/31 01:08   >>

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味ごろを開店しておかげさまで、はや2ヶ月。

ご来店いただいた皆様、どうもありがとうございます!


すっかり落ちついて少し時間が出来るようになったのでブログ再開します。

ホームページの方も形だけは出来ましたのでぜひご覧ください<(_ _)>

さて今が旬の四方竹、市場に並んでいるところもあると思います。
今回は高知産のもの。 アクが少なく柔らかく適度な歯触。
5本で500円程度。

一本を豚バラスライスで巻いてゆきます。油控えめならロースで。
塩コショウして鉄板(フライパン)で転がしながら焼くだけ。
器に盛り付け割り醤油(醤油・出汁同割り)をかけ酢橘を絞ってどうぞ!

※豚バラはしっかり焼いて油を落とすほうがおいしいですよ。



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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
お店の方順調そうですね。
年末に帰る予定ないので、お店の方には必ず寄らせていただきますね。ところで年内はいつまで営業されるんでしょうか? 年末の休みになるまでに間に合うといいんですが。
father
2008/10/31 12:50
fatherさん。
店は順調というよりほそぼそですが、なんとか。(^^)

お帰り待ってますよ。
たぶん市場が休みに入るので29日ぐらいまで
開ける予定です。
ぜひぜひお越しください<(_ _)>
勘太郎
2008/10/31 23:45
▲勘太郎さま
お久しぶりです、お帰りなさい
お店の方は順調そうですね
お忙しいでしょうが、またこれからもオイシイご馳走をお見せくださいね☆
ひこぼし
2008/11/01 09:15
ひこぼし様、
ありがとうございます。
お客さんを呼べるメニューを色々考えて見ます。
アドバイスなど宜しくお願いいたします。
勘太郎
2008/11/01 23:52

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