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zoom RSS 味ごろ 『惣菜弁当』 4/19〜

<<   作成日時 : 2010/04/20 01:09   >>

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4/19  今週の惣菜弁当は

 ・サバのケチャップ煮  新玉葱 シメジ 白髪葱 水菜
 ・筍と高野の卵とじ  空豆
 ・野菜の酒粕煮  大根 小芋 厚揚げ ササミ 人参 生姜
 ・野沢菜漬けとジャコのキンピラ    杏仁豆腐 リンゴ オレンジ


ピックアップレシピ

 サバのケチャップ煮はサバを切身にしてコーンスターチを
 まぶし唐揚げとする。 フライパンで新玉葱とシメジを炒めサバを加え
 出汁とケチャップと砂糖を加え煮る、かるくコーンスターチでとろみを付ける。

 野菜の酒粕煮は野菜を下湯でして出汁18:薄口1:ミリン1
 で煮てゆき その出汁でのばした酒粕と刻み生姜をいれかるく煮る
  (煮込むと酒粕の風味がとぶのでかるくです。)火を止めて1度冷ます。

ウンチク 9
 しかしキャベツ!高いですねぇ〜。
 お好み屋なのでかなりこたえます。。。
 昨日今日なんて1玉 500円ですもんね(+o+)

 でも知ってますか?
 キャベツの成分のキャベジンやビタミンCは芯のところに一番多く含まれてるそうですよ!
 
 すててませんか? 
 もったいない!高いのに!!

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