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zoom RSS 惣菜弁当 『海老と京芋ステーキ ニンニク醤油』

<<   作成日時 : 2010/12/21 00:42   >>

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 ・海老と京芋ステーキ イカ シメジ 

 ・大根とサワラの酒粕煮

 ・キンピラ

 ・白菜浅漬け  ・フルーツ


 海老と京芋ステーキ

 京芋は下茹でし出汁16:醤油1:ミリン1で焚く

 フライパンで塩胡椒した京芋と海老とイカ、しめじを焼く。

 あがりにニンニク醤油をかけて香り付けする。

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大根とサワラの酒粕煮

 大根 人参 コンニャク 厚揚げは軽く下茹でし出汁15:薄口1:ミリン1で焚く

 霜振りしたサワラと刻み生姜を加え酒で溶いた酒粕を混ぜ一煮立ちさせて火を止める。

 一味と葱を振る。

 
 京芋のしっとりした粘りのステーキがまた美味しいんですよ!!

 海老芋は高いからね。


 酒粕煮は酒粕を加えてからは香りがとぶのであまりグラグラ炊かないように。

 粕の良い香りが食欲をそそります。汁はたっぷり目でね!!
 

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
おとうちゃん、ほんまもんのステーキがたべたいねん
925
2010/12/28 13:07
925くん。
ムリしたらアカン!!!!ヾ(´囗`。)ノ
胸焼けするくせに!!

ええ年迎えてや。
来年9日は新年会やで。
勘太郎
2010/12/30 01:38

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