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zoom RSS 『ハモ!金山寺味噌ジャンで蒲焼』

<<   作成日時 : 2011/09/11 00:57   >>

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ハモは湯引きもいいけど蒲焼もね!

水に落とさないから水っぽくなく旨みたっぷり。

辛いみそを少量塗る事で味が引き立ちます!

マーボー豆腐の豆腐の味が引き立つように。

金山寺味噌ジャン作り方はこちらへ↓↓↓

http://kantarou36.at.webry.info/201106/article_2.html

引っ付かないホイルに載せてオーブントースターで軽く火を通し味噌を塗ったくって

焦げ目が付く程度焼く。

御飯も酒も進みますよ!!




久しぶりの料理記事でした。

最近バテ気味でまかないはその辺にあるもので済ませてたんで。

ハモやら鰻、穴子など細長いもんは生命力が大そうあるので

元気が付きそうな気がしますね。

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