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zoom RSS 味ごろ 新メニュー 『牡蠣とキノコのアヒージョ』

<<   作成日時 : 2016/02/14 14:17   >>

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夏季ではなく冬季限定ですが。
あと約ひと月間のおすすめメニューです。

アヒージョとはスペイン語で「ニンニク風味」を表わす言葉で、オリーブオイルとニンニクで煮込む料理です。

恐れながらベタなお好み屋が勝手にアレンジしました。

・オリーブオイル         30cc
    (自身 油には抵抗があるので少なめです。)

・粗挽き塩コショウ  小さじ  1杯

・ニンニクスライス        2粒分

・薄口しょうゆ     小さじ  2杯

に牡蠣5〜6個 シメジ エリンギ ニョッキを入れて煮込む。

最後にジェノベーゼをのせました。


バゲットと共におすすめします

「牡蠣のオイル漬けとオイル活用レシピ」コーナーにレシピを掲載中!
 


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