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zoom RSS テーマ「レシピ」のブログ記事

みんなの「レシピ」ブログ

タイトル 日 時
醤油麹で みぞれ酢。 『ブリ塩麹焼きの醤油麹みぞれ酢掛け』
醤油麹で みぞれ酢。 『ブリ塩麹焼きの醤油麹みぞれ酢掛け』 タイトルは長いですけど ...続きを見る

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2013/01/27 19:45
ソースで柔らか!『ソースチキン』
ソースで柔らか!『ソースチキン』 トンカツソース原料に含まれるリンゴや酢、発酵調味料の作用で 柔らかくなるんです。 ...続きを見る

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2013/01/20 00:24
脂がのって最高!『秋刀魚丼』
脂がのって最高!『秋刀魚丼』 またまた秋刀魚で。 ...続きを見る

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2012/09/18 07:57
レンチン!『秋刀魚のケチャップ蒸し』
レンチン!『秋刀魚のケチャップ蒸し』 自分メシは簡単第一!! ...続きを見る

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2012/09/16 11:04
ブログ7周年のお昼のまかない!『スルメイカ卵けんちん』
ブログ7周年のお昼のまかない!『スルメイカ卵けんちん』 しばらくサボってましたが ...続きを見る

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2012/09/09 10:47
夏は冷たくチョイ辛でしょ!! 『シーフード豆乳冷しソバ』
夏は冷たくチョイ辛でしょ!! 『シーフード豆乳冷しソバ』 な〜んも食べたないようなこの暑さ(>_冷たい麺類!! ...続きを見る

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2012/08/05 11:24
冷たくサッパリ!!『尾羽毛とソーメンの酢のもん』
冷たくサッパリ!!『尾羽毛とソーメンの酢のもん』 鉄板の熱気とエアコンの冷気で体が重い     。 ...続きを見る

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2012/07/24 08:59
口当たりなめらか!!『鰯生ずしの山かけ奴』
口当たりなめらか!!『鰯生ずしの山かけ奴』 梅雨やら台風やらでじめじめ過ごしにくい今日この頃。 食欲もいまいち沸きません。 ...続きを見る

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2012/06/21 01:12
浅漬けの素で〆て 『グレの薄造り』
浅漬けの素で〆て 『グレの薄造り』 今日は4枚。 垂水ポルトバザール西側波止。 ...続きを見る

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2012/06/03 21:37
カルパッチョ系!『梅塩麹で鯵の造り』
カルパッチョ系!『梅塩麹で鯵の造り』 やっと二発目塩麹ができたので ...続きを見る

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2012/05/26 00:47
久しぶりのグレで 『グレのカクテルソース風』
久しぶりのグレで 『グレのカクテルソース風』 久しぶりの釣りです。 ...続きを見る

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2012/05/14 01:44
野菜と一緒に!『サニーレタスで巻いた焼肉サラダ』
野菜と一緒に!『サニーレタスで巻いた焼肉サラダ』 なんでも、 某スーパーの生肉売り場で働く嫁は ...続きを見る

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2012/05/10 01:01
モニター商品 ナムルの素で作るアレンジレシピ ちょっと酢を足して 『蛸と胡瓜もみのナムル』 
モニター商品 ナムルの素で作るアレンジレシピ ちょっと酢を足して 『蛸と胡瓜もみのナムル』  ナムルの素で作るアレンジレシピ ...続きを見る

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2012/04/22 10:18
イカナゴの気分転換!『厚揚げのイカナゴチーズ焼』
イカナゴの気分転換!『厚揚げのイカナゴチーズ焼』 イカナゴもう飽きたって時のバリエーション! ...続きを見る

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2012/04/14 09:08
モニター商品 ナムルの素で作るアレンジレシピ 『ナムル奴』
モニター商品 ナムルの素で作るアレンジレシピ 『ナムル奴』 ナムルの素で作るアレンジレシピ ...続きを見る

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2012/04/08 19:08
カレー粉、バジルで 『塩麹の鶏ムネステーキ』
カレー粉、バジルで 『塩麹の鶏ムネステーキ』 塩麹第4弾!! ...続きを見る

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2012/04/01 10:54
これまた塩麹で、ふんわりジューシー!『和牛こま切れハンバーグステーキ』
これまた塩麹で、ふんわりジューシー!『和牛こま切れハンバーグステーキ』 塩麹第3弾! ...続きを見る

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2012/03/25 20:19
さっぱり!やわらか!『子持ちカレイと厚揚げのウメ塩麹蒸し』
さっぱり!やわらか!『子持ちカレイと厚揚げのウメ塩麹蒸し』 塩麹第2弾! ...続きを見る

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2012/03/18 21:36
塩麹でプリプリ 『鶏つくね串』
塩麹でプリプリ 『鶏つくね串』 まずは。 ...続きを見る

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2012/03/11 10:15
大好物!原点!『鯛潮汁 卸しポンズ添え』
大好物!原点!『鯛潮汁 卸しポンズ添え』 我が大好物 top5 の一品 ...続きを見る

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2012/03/04 03:41
頭活性化?『砂ズリと菊芋の食べラー炒め』
頭活性化?『砂ズリと菊芋の食べラー炒め』 今、子供が高校受験の大詰め。 ...続きを見る

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2012/02/05 13:33
初釣り!初物! 『チヌと菊芋の雑穀ぺペロンチーノ』
初釣り!初物! 『チヌと菊芋の雑穀ぺペロンチーノ』 今年初釣りの初チヌです。 ...続きを見る

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2012/01/23 01:51
もらいもん。『揚巻湯葉と豚のトック巻きの焚いたん』と『揚巻湯葉のステーキ』
もらいもん。『揚巻湯葉と豚のトック巻きの焚いたん』と『揚巻湯葉のステーキ』 揚巻湯葉は日光の名物らしい。 ...続きを見る

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2011/12/21 01:20
体に良さそうでしょ!『鶏肝とブロッコリの味噌炒め』
体に良さそうでしょ!『鶏肝とブロッコリの味噌炒め』 鶏肝のビタミンAとブロッコリのCで風邪をダブルブロック!! 見た目から体によさそうでしょ!? ...続きを見る

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2011/12/09 08:50
プリプリの牡蠣と厚揚げとチーズが香ばしい!『厚揚げと牡蠣の田楽チーズ焼』
プリプリの牡蠣と厚揚げとチーズが香ばしい!『厚揚げと牡蠣の田楽チーズ焼』 きぬ風厚揚げで外はサクサク 中はフワフワ! ...続きを見る

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2011/11/10 00:21
濃縮ポンズで『牛ハラミのポンズ焼そば』
濃縮ポンズで『牛ハラミのポンズ焼そば』 業務スーパーの万能調味料を使ったアレンジレシピ大募集! ...続きを見る

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2011/11/03 08:41
浅漬けの素で柔らか『鶏の香味焼』
浅漬けの素で柔らか『鶏の香味焼』 業務スーパーの万能調味料を使ったアレンジレシピ大募集! ...続きを見る

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2011/10/29 08:50
パパッと『豚トロともやしのXO醤炒め』
パパッと『豚トロともやしのXO醤炒め』 モニター当選したXO醤焼のタレを使って ...続きを見る

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2011/10/15 08:39
モニター商品のホワイトソースを使って。『豚バラの豆腐クリーム巻き』
モニター商品のホワイトソースを使って。『豚バラの豆腐クリーム巻き』 【レシピブログの「新商品『洋食作り』コンテスト」参加中】 ...続きを見る

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2011/09/28 01:03
『ハモ!金山寺味噌ジャンで蒲焼』
『ハモ!金山寺味噌ジャンで蒲焼』 ハモは湯引きもいいけど蒲焼もね! ...続きを見る

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2011/09/11 00:57
柚子胡椒のアクセント!『オバケと夏野菜の柚子胡椒ぽん酢ジュレ』
柚子胡椒のアクセント!『オバケと夏野菜の柚子胡椒ぽん酢ジュレ』 モニター当選でいただいたのっけてジュレぽん酢(柚子こしょう) を活用。 ...続きを見る

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2011/08/11 01:05
定番に彩り。『鯛の酒蒸しオクラジュレポンズ』
定番に彩り。『鯛の酒蒸しオクラジュレポンズ』 モニター当選でいただいたのっけてジュレぽん酢(柚子こしょう) を活用。 ...続きを見る

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2011/08/02 01:48
冷た〜く冷やして!!『夏野菜と海老のカスピ海ヨーグルトトマトジュースソース』
冷た〜く冷やして!!『夏野菜と海老のカスピ海ヨーグルトトマトジュースソース』 もう一発。 ...続きを見る

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2011/07/31 17:04
キムチドレで『ピリ辛トンしゃぶサラダ』
キムチドレで『ピリ辛トンしゃぶサラダ』 夏バテにはドッサリ野菜でしょ!! ...続きを見る

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2011/07/30 09:03
『夏野菜とサワラのカスピ海ヨーグルト山葵ソース』 長っ!!
『夏野菜とサワラのカスピ海ヨーグルト山葵ソース』 長っ!! ≪モニター企画≫ ルクエ スチームケースで作る フジッコ カスピ海ヨーグルト ヘルシーレシピコンテストの応募資格が当選し ...続きを見る

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2011/07/20 02:20
しゃきしゃき!『金山寺味噌ジャンでジャガイモスパ』
しゃきしゃき!『金山寺味噌ジャンでジャガイモスパ』 食欲をそそる色と香りでしょ! ...続きを見る

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2011/07/07 01:50
金山寺味噌ジャン応用編 『ガシラの唐揚げ 金山寺味噌ジャン』
金山寺味噌ジャン応用編 『ガシラの唐揚げ 金山寺味噌ジャン』 残念ながら釣ったガシラではなくもらいもんですが、 ...続きを見る

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2011/06/28 01:32
ビールにこれどう?『冷奴、金山寺味噌ジャン(醤)!』
ビールにこれどう?『冷奴、金山寺味噌ジャン(醤)!』 梅雨のうっとうしい日が続きますが、 ...続きを見る

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2011/06/18 08:59
山葵の風味の 『サーモンの青海苔パン粉焼き』
山葵の風味の 『サーモンの青海苔パン粉焼き』 サーモンに塩胡椒して上に ...続きを見る

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2011/06/05 08:46
香ばしく味が引き立つ!!『煮ダコの炙り』
香ばしく味が引き立つ!!『煮ダコの炙り』 よーするに煮ダコを炙るだけですが ...続きを見る

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2011/05/22 23:39
これはいけます!!しっとり、なめらか!『筍とナンキンを包んだ煮込みバーグ』
これはいけます!!しっとり、なめらか!『筍とナンキンを包んだ煮込みバーグ』 日本食研さんからもらったモニター商品 ...続きを見る

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2011/05/04 00:28
もちとチーズでトロトロ!!          モチろんくっつかない!『モチちーずコーン』
もちとチーズでトロトロ!!          モチろんくっつかない!『モチちーずコーン』 『キチンとさん フライパン用ホイルシート』を モニター企画でいただいたので。 ...続きを見る

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2011/05/02 01:48
いっぺん凍らせてトロトロ!『新玉葱のチン蒸し』
いっぺん凍らせてトロトロ!『新玉葱のチン蒸し』 めちゃかんたん! ...続きを見る

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2011/04/23 02:01
安価で体に良い! 『いかニラもやしマヨ炒め』
安価で体に良い! 『いかニラもやしマヨ炒め』 今が旬の春ニラは、ニンニクの強壮効果と ホウレン草のビタミンを兼ね備えた優れもの。 一束で1日に必要なビタミンAがまかなえる。 そのビタミンAは粘膜を作るので細菌やウイルスの侵入を防ぐ。 ...続きを見る

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2011/04/08 09:07
『うるめ丸干しのお茶漬け煮』
『うるめ丸干しのお茶漬け煮』 最近、週2回のリハビリの帰りに祖母の家に寄りお茶粥を食べます。 ...続きを見る

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2011/04/05 08:56
『塩豚と豆腐すてーき味噌ソース』
『塩豚と豆腐すてーき味噌ソース』 【レシピブログの「食べるスパイス」レシピモニター参加中】 ...続きを見る

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2011/03/04 01:56
青魚パート2 『サバ旨酢煮』と新若布
青魚パート2 『サバ旨酢煮』と新若布 もう一発、青魚で! ...続きを見る

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2011/03/04 01:31
定番!ブリ・ダイ・コン 照り焼きステ。
定番!ブリ・ダイ・コン 照り焼きステ。 意識しないと ついつい偏りがちな食生活。 ...続きを見る

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2011/02/27 17:29
更に美味しく進化系!!『豚ヘレカリカリチーズ焼き』
更に美味しく進化系!!『豚ヘレカリカリチーズ焼き』 【レシピブログの「食べるスパイス」レシピモニター参加中】 ...続きを見る

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2011/02/20 16:13
作り置きそぼろ味噌で『ピリ辛そぼろ味噌豆腐ごはん』
作り置きそぼろ味噌で『ピリ辛そぼろ味噌豆腐ごはん』 【レシピブログの「食べるスパイス」レシピモニター参加中】 ...続きを見る

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2011/02/15 00:16
ラー油でパンチ! 『牛モツの味噌煮込み』
【レシピブログの「食べるスパイス」レシピモニター参加中】 ...続きを見る

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2011/02/13 17:32
ジャコとパン耳で『カリカリハリハリサラダ』
【レシピブログの「食べるスパイス」レシピモニター参加中】 ...続きを見る

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2011/02/13 15:57
和風!  『グレの味噌汁パッツァ』
今日は久しぶりにマリンピア西波止に釣行。 ...続きを見る

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2010/11/21 23:58
イカにちなんで。 まかない料理 『イカ墨肝焼そば』
昨日、剣先イカを釣ったので。 ...続きを見る

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2010/09/21 01:24
お好み屋のまかない料理 『てきとーシシリアンライス』
今朝のはなまるマーケットでやってた シシリアンライスなるもの。 ...続きを見る

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2010/09/15 01:19
味ごろ 『惣菜弁当』 9/13〜
9/13〜  今週の惣菜弁当は ...続きを見る

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2010/09/13 23:55
ご馳走まかない。 『サバの塩焼き夏バージョン』 
垂水漁港直送! 釣りたてのサバをTFC釣り仲間のせきやんさんから いただいたので。 ...続きを見る

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2010/08/11 08:47
『ぶっかけサヨリうどん』  垂水漁港。
晴れ間が見えたので子供を部活に送ってから垂水漁港へ釣行(直行) ...続きを見る

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2010/07/04 23:34
『グレとアサリのアクアパッツア』 垂水漁港グレ
今年二回目のグレ狙い、垂水漁港。 ...続きを見る

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2010/06/07 01:16
味ごろ 『惣菜弁当』 5/31〜
5/31  今週の惣菜弁当は ...続きを見る

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2010/06/01 08:51
味ごろ 『惣菜弁当』 5/24〜
5/24  今週の惣菜弁当は ...続きを見る

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2010/05/25 01:10
味ごろ 『惣菜弁当』 5/17〜
5/17  今週の惣菜弁当は ...続きを見る

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2010/05/18 08:46
垂水漁港 グレ釣り  『グレの時短味噌焼き』
朝6時 キャリーを引っ張ってマリンピア西へ行く。 ...続きを見る

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2010/05/17 01:01
今年初グレ! マリンピア西 『グレの彩り奴』 
1時間寝過ごして午前7時にマリンピア西へ到着。 ...続きを見る

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2010/05/10 00:39
味ごろ 『惣菜弁当』 4/26〜
4/26  今週の惣菜弁当は ...続きを見る

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2010/04/27 00:40
味ごろ 『惣菜弁当』 4/19〜
4/19  今週の惣菜弁当は ...続きを見る

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2010/04/20 01:09
ひっさしぶりの銀ピカ!  『チヌの彩りサラダ』
正月以来ご無沙汰の、垂水への2回目の釣行。 ...続きを見る

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2010/04/18 20:28
味ごろ 『惣菜弁当』 11/30〜
11/30〜  今週の惣菜弁当は ...続きを見る

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2009/12/01 02:27
味ごろ 『惣菜弁当』 11/24〜
11/24〜  今週の『惣菜弁当』は ...続きを見る

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2009/11/25 02:29
第15回 TFC親睦釣り大会    『チヌと豆腐のサラダ』
本日は釣りクラブの親睦釣り大会でした。 ...続きを見る

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2009/11/22 23:07
今週の惣菜弁当 10/26
10/26〜  今週の惣菜弁当は ...続きを見る

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2009/10/27 00:55
明けましておめでとうございます。
遅くなりましたが明けましておめでとうございます。 ...続きを見る

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2009/01/09 01:20
鉄板で『ギョーザの皮ピザ』
今日は朝から雨だったので楽しみにしていた釣りも断念。 ...続きを見る

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2008/11/16 23:20
鉄板焼  『四方竹の豚バラ巻き』
味ごろを開店しておかげさまで、はや2ヶ月。 ...続きを見る

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2008/10/31 01:08
アジュール舞子 グレ釣行6 『グレのオレンジ煮』
またまた人生の分岐点に立っている今日この頃。 ...続きを見る

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2008/06/17 00:26
アジュール舞子 グレ釣行5 『焼き茄子とトマトとグレのサラダ』
今日はよい場所をとろうといつもよりはやく出かけた。 が現地に着くといつもにも増して西5エリアはグレ師で超満員! ...続きを見る

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2008/06/05 01:10
アジュール舞子グレ釣行4 『油淋グレ』
少し早起きして午前9時より西5へ釣行。 ...続きを見る

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2008/05/28 00:57
『グレ味噌漬け おんたま添え』
垂釣管理人さんからのおすすめ料理。 グレの味噌漬けにホーレンソウと温玉でボリュームを付けて。 (数少ない貴重なグレを量増して1食浮かそうと) ...続きを見る

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2008/05/23 02:02
アジュール舞子グレ釣行3 『グレモロきゅう』
5/19 この日は台風の影響で午後から雨との予報。 3時間分の撒き餌を作って10時半頃アジュール舞子、西5へ着く。 ...続きを見る

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2008/05/21 01:02
アジュール舞子、初グレチャレンジ! 『グレの揚げ出し』
今年初のグレチャレンジ。 午前11時前より開始。 ...続きを見る

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2008/05/09 00:43
『穴子のアスパラ巻き』
今日も垂水漁港へ出かけたが、残念ながら12〜15cmの子メバル10匹と16cmウミタナゴ1匹。 食べてしまうのもかわいそうなくらい可愛いかったので、その場で海へ帰ってもらいました。 ...続きを見る

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2008/05/02 01:10
垂水漁港産 『チヌのジェノベーゼドレ』
久しぶりの垂水漁港。 「垂水の釣り情報」で釣果情報を確認して東4番へ。 ...続きを見る

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2008/04/25 23:25
イカナゴと山菜の和風カルボナーラ
本日、家族で北神戸に土筆狩りに行ってきました。 まさに土筆真っ盛りっ感じでそこいらじゅうに群生しているのを取りまくって。 ...続きを見る

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2008/04/05 00:29
イカナゴと新ワカメのかき揚げ
市場からイカナゴ(買うおばちゃん)の行列も消えつつある、今日この頃。 ...続きを見る

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2008/03/27 23:46
垂水産ウミタナゴと新ごぼうの煮付け
だいぶと暖かくなり そろそろノッコミかな?と思い垂水へ。 風もあまりなく潮もあまり動かず。 だから魚もあまり動かず、かな? ...続きを見る

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2008/03/14 00:52
『ハタハタハリハリ』
冬から春にかけてが旬のハタハタとハマグリ、食感抜群の新ワカメ。 それに新ジャガにタケノコ、ミズナにショウガ、オマケにモヤシ! 食感良いものゴッソリ入れてのハリハリ鍋!! ...続きを見る

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2008/03/07 00:37
セイゴのムニエル 豆乳キノコソース
今日も塩屋漁港へ出かけた。 が、あいにくボーズだった。 ...続きを見る

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2007/11/29 00:54
『グレの和え物二品』
本日、垂水西エリアへ釣行。 平日なのに超満員。 フカセはあきらめて内向きで紀州釣り。 餌獲り多く度々ボラのスレアタリに反応してしまう。 3時間ほどボラにもて遊ばれる。 ...続きを見る

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2007/11/07 23:18
誕生日にて土鍋で『鯛めし』
本日、誕生日にて自分で鯛めし! ...続きを見る

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2007/08/24 01:35
明石前獲れ『子蛸の茹でただけ野菜ジュースドレッシング』
体調不良と悪天候で2週も釣りに行けず悶々とした休日。 ...続きを見る

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2007/07/05 00:20
『グレ葛叩きと夏野菜のちょっと酸っぱいソーメン』
かろうじて一匹! 24cm。 6/13 アジュール舞子。 西風かなりきつく姿は見えどもなかなか食いつかない。 ...続きを見る

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2007/06/14 00:56
いい季節です。アジュール舞子のグレ 『グレの酒蒸しイタリアン風』
久しぶりのアジュールでの釣行で久しぶりの釣果です。 日焼け止めをたっぷりと塗り(この歳になると日焼けするとろくな事がない) 息子(小4)と二人で釣りました。(最近なかった親子の接点。娘(中2)には拒否されたが) ...続きを見る

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2007/05/24 00:10
春の祝い事に『桜鯛 桜蒸し』
真鯛は冬から春先にかけてが旬で 脂がのり特にこの時期は体色がきれいな桜色となる為 桜鯛と呼ばれています。 ...続きを見る

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2007/04/03 21:28
穴釣り好調?垂水漁港ガシラ 『ガシラ酒盗焼き』
今日は暖かく潮も穏やかに動いて濁りもあって。 外向きテトラで、 一応チヌ狙いでオキアミつけて撒き餌を撒いて。。 ...続きを見る

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2007/02/22 00:45
大きな目玉はDHAいっぱい??『キンメダイと春野菜の若狭焼き』
今週は釣果に恵まれなかったのでタイムセールのキンメダイを買ってしまった。 ...続きを見る

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2007/02/17 00:01
アジュール舞子、子ガシラ、子アブラメ。。。『ガシラの和クアパッツア』
本日グレ狙いでアジュール舞子へ! ...続きを見る

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2007/02/06 22:55
やっと釣れました!アジュール舞子待望のグレ『グレの昆布締め炙りと八朔の和え物』
1/30  去年12月から全遊動フカセ釣りを始めやっと釣れたグレです! 21cmと23cm。 通うこと5回目です。(長い道のりだった)ε=( ̄。 ̄;A フゥ… ...続きを見る

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2007/01/31 21:32
体も心も暖まる『飯ダコと大根の風呂吹き』
やや消化が悪いながらタウリン豊富な蛸! ...続きを見る

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2007/01/24 00:34
意外にも体によい『茶ぶりナマコのリンゴ霙和え』
なんとナマコは朝鮮人参と同じくらい薬効があるとか! ...続きを見る

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2007/01/20 00:19
クリスマスには『鳥手羽の照焼き風』
クリスマスには骨付きチキン。 ...続きを見る

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2006/12/25 01:42
兵庫突堤のサヨリで『薄揚げとサヨリのまいたん』
まだまだ釣れてます兵突のサヨリ! ...続きを見る

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2006/11/28 17:24
サックサクの『牡蠣揚げ』
前回ノロウイルスで散々ビビらせておいてなお、 またもやの牡蠣レシピ ...続きを見る

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2006/11/21 00:47
海のミルク『牡蠣と秋野菜のカボスドレッシング』
この時期絶対食べたくなるのが牡蠣!! 栄養&旨みタップリ、体が喜ぶ“海のミルク” ...続きを見る

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2006/11/14 22:59
秋の旨み!『秋刀魚の摘み入れ汁』
秋刀魚と言えば塩焼き! ...続きを見る

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2006/10/27 00:29
収穫の秋『チヌと柿のニンニクの香り焼き』
先日釣り上げたチヌで一食。 ...続きを見る

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2006/10/16 00:30
健康きのこ舞茸と『ホウボウの変わり揚げ』
頭と骨も唐揚げにしたところ かなり写真写りが悪くなってしまったが 魚は見かけで判断するなかれ! 実は白身でクセもなく上品な味なのである。 ...続きを見る

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2006/09/24 00:05
こんなんDOです!『手羽先と芋栗ナンキン』
9月に入って朝晩めっきり涼しくなってきましたね、 そろそろ初秋なんでしょうか? なんか季節の変わり目で体が重〜い! ...続きを見る

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2006/09/13 22:51
ダッチでパン焼き。
8月20.21.22と勘太郎家は岐阜県板取川にキャンプに行って来ました。 長良川の上の方なので鮎の名所らしく鮎釣り師がいっぱい! でも今回は子供のためのキャンプなので釣りはなし。 ...続きを見る

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2006/08/24 23:47
初のダッチオーブン挑戦!!
毎晩ガスコンロの前に座り込んで汗だくになりながら ようやく※シーズニング(慣らし)が終わったので 早速なんか作ってみたくて。 ...続きを見る

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2006/08/15 01:53
柚子の香りの『ベラの焼浸し』
焼きたてのベラに熱々の柚子の香りの出汁を掛けて。 ...続きを見る

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2006/08/09 01:03
肉じゃがをチョッとおしゃれに!『スペアリブと夏野菜の甲州煮』
和の定番、肉じゃがを少し進化させて。 スペアリブを使ってワインなどを入れて見ましょう。 ...続きを見る

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2006/07/26 00:08
香りと味で勝負『するめいかのお好み焼き』
関西の味  お好み焼き!! ...続きを見る

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2006/07/19 00:26
暑い夏を乗り切ろう!『夏野菜と川津海老の冷奴』
色鮮やかで体にも良い夏野菜と栄養の宝箱《豆腐》で夏ばて知らず!! それに今が旬の甘い甘い川津海老をあしらって。 ...続きを見る

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2006/07/13 00:33
ジメジメ暑い梅雨に『油目の焼き霜につめた〜い素麺』
だいぶんと蒸し暑くなってきました今日この頃。 何かサッパリとノド越しがよい物がたべたい!! ...続きを見る

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2006/07/04 22:05
旬の烏賊と夏野菜!『スルメイカのレモンの酸味のあんかけ』
ヤリイカ、スルメイカ、アオリイカなど沢山のイカが市場に並んでいます。 ...続きを見る

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2006/06/27 23:06
健康野菜ミニトマトを包み込んだいわゆる『ロールトンカツ』
赤いリコピン、 健康代名詞! ...続きを見る

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2006/06/20 00:30
そろそろ『蕎麦寿司』
日中めっきり暑くなりましたねぇ! ...続きを見る

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2006/06/05 22:59
はちくの海老詰め焼
破竹・淡竹・はちく? ...続きを見る

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2006/06/01 23:24
ザ・皿鉢料理!野菜たっぷり。『鰹のたたきサラダ風』
「目に青葉、山ホトトギス、初鰹。」 初夏の味ですね! ...続きを見る

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2006/05/19 00:46
『鶏肉のこごみ巻きとカレーパスタ』
釣りに行ったついでに採ったこごみを鶏肉で巻いてみました。 もうぎりぎりセーフ!ほとんど開きかけのこごみの中から若そうなものをよって採ってきました。 ...続きを見る

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2006/05/14 00:52
『春の野菜と春のサゴシの卵けんちん焼き』
魚へんに春と書いてサワラ その若魚がサゴシ 最近良く市場で見かけますね。 ...続きを見る

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2006/04/30 22:32
ずいぶん大きくなりました。『イカナゴと蕗と新生姜の焚いたん』
まぁ!ずいぶん大きくなって!イカナゴ君。いかにもカルシウムの多そうな! ...続きを見る

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2006/04/27 00:04
自然の味!『野カンゾウと薄揚げの酢味噌和え』
先週、川へ釣りに出かけたんですが、ふと辺りを見渡すと一面に 柔らかそうな若芽が生えてまして(それこそ群生)、こないだ八百屋が持ってきた山菜にそっくり! 一つ摘んで食べてみるとこれが甘くて美味しい。 間違いないと確信を持って(たぶん)それこそ釣りも忘れて、 いっぱい採って帰ってきたのが野カンゾウ(たぶん)。 ...続きを見る

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2006/04/23 23:16
簡単!『春の香春巻き』
セリ、筍、鶏笹身、蕗味噌で香りいっぱいの春巻きです。 ...続きを見る

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2006/04/17 23:40
森のバターの『サーモン若草焼』
だいぶ桜のつぼみもふくらんで 野山に緑も戻ってきました。 ...続きを見る

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2006/03/28 16:06
とっさの即席! 『和風春さらだ』
常連客さんから和風サラダが食べたいとの事。 ...続きを見る

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2006/03/21 00:54
春の香り! 『白魚と蕗のとうのかき揚げ』
早春いち早く芽を出すのが蕗のとう 三月のまだ雪が残るアマゴ解禁の頃、猫柳の芽や蕗のとうが顔を出してきます。 釣りの息抜きにあたりを見渡すとポツポツと。。。 ...続きを見る

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2006/03/15 00:16
グリーン(*^^)v 『うすい豆と芽キャベツと海老の白和え』
春と言えばグリンピース。 うすい豆とも言いますね。 ...続きを見る

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2006/03/11 22:33
なにそれ?! 『のれそれ』
のれそれの名の由来は本当になにそれ?から来たとか。。 その正体は見ての通り穴子の稚魚。 ...続きを見る

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2006/03/07 00:26
やけど注意!! 『リンゴの春巻き』
表はサクッと中はトロッと! ...続きを見る

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2006/02/20 13:40
きめ細かなサクッと感! 『サーモンサンドイッチ揚げ』
“よごれない” “散らからない” しかも “簡単” 三拍子そろった料理がこれです! ...続きを見る

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2006/02/15 12:46
ルチンのチカラ 『鯛の信州蒸し、ワカメあん』
料理名で信州と言えば蕎麦! ...続きを見る

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2006/02/11 00:51
2月3日は節分!巻寿司丸かぶり。
「巻寿司丸かじり」って言う人がたま〜にいます。 これは大間違い!丸かぶりです。ちまちまかじっていてはいけません。 ガブッ!と豪快に。 巻寿司にいっぱい福を巻き込んで かぶりつくように食べますと良い年になりそうな。 そんな気がします。。。  いや。きっと、良い年になります!? ...続きを見る

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2006/01/31 00:42
歯ざわり命!『和風とろろオムレツ』
これは簡単!長芋と卵さえあればOKです。 あとは冷蔵庫にあるありあわせの野菜で。。 ...続きを見る

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2006/01/27 23:28
白菜が美味しくなってきました!『蒸し鶏と白菜のサラダ』
冬野菜の代表!! 白菜が美味しくなってきましたね しかも栄養も豊富! ...続きを見る

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2006/01/23 16:44
たま〜に食べたい!『柚子味噌とんかつ』
たま〜に。むしょ〜に食べたくなるのがトンカツ ちがいますかぁ? ...続きを見る

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2006/01/11 19:58
シーキューカンバー。  正月の味! 『茶振りナマコみぞれ和え』
勘太郎家では正月しか食べない一品! ...続きを見る

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2006/01/06 23:53
お正月といえばなんといっても『カ・ズ・ノ・コ』
あけましたなぁ。 今年もぼちぼち行きますのでどうぞごひいきに! 年末はせわしなくてなかなか更新できませんでしたが、 そろそろブログ再開しとかないと忘れられそうなので。。。 ...続きを見る

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2006/01/03 00:25
食べて健康!この時期、なにより旨い。『秋鯖の生寿司』
魚に青いと書いて鯖。文字どおり青魚の代表魚です。 この時期脂も乗って味、栄養共にピカイチ(^_-)-☆ まさにこの脂(不飽和脂肪酸)が健康効果抜群!!(新鮮なものに限る) 血中コレステロールや中性脂肪を減らし血の流れを良くし血栓、動脈硬化を予防する。 そのほかボケ、高血圧予防、眼精疲労にも良いそうな。。 ...続きを見る

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2005/12/21 01:11
サケにも勝りマス!! 『虹鱒のポン酢蒸し』
さてさてさて、それでは厳しい寒さに耐えて釣った、 たった一匹の虹鱒。。 ...続きを見る

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2005/12/10 00:29
夏の食べ物? 固定観念はいけません! 『秋のうざく』
鰻は夏の物。 なんで? もったいない! ...続きを見る

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2005/11/30 00:54
高血圧に菊! 『里芋団子の菊花あんかけ』
菊の花食べたことありますか? ...続きを見る

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2005/11/24 01:09
今が旬!キノコとサンマの素敵な出会い。
秋の味覚の代表格! サンマは良質なたんぱく質を多く含み栄養満点! コレステロールを低下させたり細胞や脳を活性化させる成分もたっぷり。 キノコ類は食物繊維が豊富で便秘解消! これまたコレステロール低下させる成分と免疫体を促進させる成分が多い。 ...続きを見る

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2005/11/18 00:24
キンカン食ってまた食って〜♪ 風邪の予防薬!!
キンカン。金柑。 それは虫さされの薬ではなく風邪の予防薬!! ...続きを見る

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2005/11/14 21:31
あっぱれ!健康ゴマパワー!! 『まったりゴマ鍋』 。
美容によし! 健康によし! はたまた二日酔いにもよし!不老長寿、健康ゴマパワーについて、なんやかんやいきます。。 ...続きを見る

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2005/11/04 07:52
対極の旨さ!!『あっさりブリ大根』
前回、ブワッて焚く『鯛のあら焚き』についてなんやかんや書いたので、 今回は正反対のコトコト時間をかけて焚く『あっさりブリ大根』について ...続きを見る

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2005/10/31 00:14
チヌ(黒鯛)の煮付けのはずが『鯛のあら焚き』
実は今日も10時から釣りに行ってきました。 垂水の平磯海釣り公園。 の横(公園内は2000円かかるからもっつたいない) のベランダ。 紀州釣りチヌねらい!! ...続きを見る

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2005/10/26 22:33
原価3800円の『あじの酢浸し』
エサ代、釣具代に3500円かけて釣ってきたアジを料理してみました。 あまりの高級食材に手が震えました。 ...続きを見る

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2005/10/23 00:11
自賛!! 『海老チーズ春巻き』
前の店の仲間内に大絶賛!? ...続きを見る

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2005/10/09 00:08

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