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zoom RSS 今週の惣菜弁当 10/26

<<   作成日時 : 2009/10/27 00:55   >>

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10/26〜  今週の惣菜弁当は

  ・ツバスの照り焼き  かにカマ出汁巻き
  ・青梗菜とシメジのトマト浸し
  ・肉じゃが
  ・もやしとジャコの三杯酢 羽十メロン パイナップル


 ≪ピックアップレシピ≫

  ツバスの照り焼き
       ツバスの切身に1時間ほど軽く塩を当て
                  余分な水分を出す。
       濃口:味醂:酒 同割りの液に3時間ほど漬け込む。
       グリルで焼いても良いがウチの店にはないので
       フライパンに油を敷いて焼き 裏返して漬け地を少量
            流し入れ蓋をして蒸し焼きにする。
       そのまま少し煮詰め照りを付ける。

 青梗菜とシメジのトマト浸し
       青梗菜とシメジはボイルしてザルに広げて水気を切る。
       コンソメスープの素でだしを作りそこへ
         ホールトマト缶(バジル入り)を加え
           おろしニンニク少量と塩コショウで
             味を少し濃い目に付ける。
       そこへ青梗菜とシメジを入れ一晩浸して置く。


    弁当いかがすか〜!

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
羽十メロンとパイナップルが
先週とかぶってる、
多く仕入れすぎたか?
25×37
2009/11/10 13:26
国語くん。
鋭い指摘!
でもいいんですよ。
世の中にはもっと理不尽なことが
いっぱいあります。

“臨機応変”料理はこれが大事!!
勘太郎
2009/11/11 02:25

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