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zoom RSS 味ごろ 『惣菜弁当』 10/4〜

<<   作成日時 : 2010/10/05 01:39   >>

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10/4〜  今週の惣菜弁当は


 ・鶏の煮込みハンバーグ きのこ餡

 ・ヒジキと切り干し大根の焚いたん。 少しすっぱく。

 ・鰆と小芋の味噌グラタン

 ・海苔の佃煮奴   ・リンゴ



ピックアップレシピ

鶏の煮込みハンバーグ きのこ餡

 鶏ミンチと豆腐の水気を絞ったもの(レンチン)を同量混ぜ合わせ刻んだニラと卵を加え
 
 薄口醤油で味を軽く付け(醤油地で煮込むので)冷蔵庫で少し寝かせて

 なじませ型を整えフライパンで両面焼き目をつける。

 出汁8:濃口1:砂糖1の地で焚きシメジとえのき、舞茸などを加える。

 コーンスターチでトロミをつけ上りに刻み生姜を加える。


 鶏ミンチに豆腐を加える事で柔らかく仕上がり、安上がりで、栄養もアップしますよ!!

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