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zoom RSS これまた塩麹で、ふんわりジューシー!『和牛こま切れハンバーグステーキ』

<<   作成日時 : 2012/03/25 20:19   >>

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塩麹第3弾!

これはハンバーグのつなぎに塩麹。

ミンチの替りに こま切れ肉で!

混じりっ気なしの肉だけ!!

100g 123円の国産牛、和牛のこま切れ一人前約130g。

原価160円。

でステーキみたいなハンバーグが味わえました。

値段の差はあるでしょうが良い肉のこま切れでも格安です。

こま切れ肉をザックリ大きめに刻む。

だいたい肉200gで塩麹 カレースプンふんわり半分ぐらい。

と黒胡椒を少々。

よく揉み込み、冷蔵庫で寝かす。

形を整えフライパンで片面に焼色を付け

返して蓋をし蒸し焼きにする。(焦げやすいので火加減 注意)

一応こま切れ肉なんで火はしっかり通しましょう!

普通のミンチを使うよりフワフワジューシーなハンバーグ風に仕上がります。

玉ネギとか入れなくても、良い肉のこま切れで

肉の味を堪能してください!!  (^O^)/


ちなみに最近、出来たコストコ

行ってきました。

この不景気な時によくもまぁこれだけ人が集まるかっ! 

てほどの賑わいでした(+o+)

会員登録するのに約1時間  
 
しかも4000円ほどの会費が要ります。

確かに一つ一つの値段は計算すれば安いんでしょうが

セットで売るんですね!

だから1品目が結構な値になるんですよ!

それに衝動買いさせてしまうような独特の雰囲気、

10品買って約1万円の支払いです。

ウチなんかカートにちょろっとの買いもんでしたが

カート山積みの方たちは一体 何ぼ支払ったのやら???



かなり衝動を我慢したつもりやったのに1万円も。。。

恐るべしコストコです。

次回また強い意志でパンだけ買いに行こっと!!





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